Semur tahu merupakan salah satu menu masakan asli nusantara baik tahunya maupun jenis masakanya,semur tahu juga termasuk menu masakan yg sangat merakrat ,selain lebih murah/terjangkau,tentunya juga merupakan masakan yg kaya protein karna tahu juga terbuat dari kacang kedelai sebagai tambahan variasi kali ini penulis akan berbagi resep semur tahu baso.Yuk kita simak resep membuat semur tahu spesial
Bahan untuk semur tahu baso spesial
- 4 sendok makan minyak goreng
- 5 butir B.merah di iris tipis terlebih dahulu.
- 4 siung b.putih juga di iris tipis
- 3 cm rempah jahe di potong seperti korek api
- 500 ml kaldu/air
- 5 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam/sesuai selera
- 1 btg daun bawang
- 1 buah brokoli( 150g) di potong lalu di rebus sebentar biar layu
- 1 buah bunga kol (150g) juga di potong2 lalu di rebus sebentar
Bahan tahu baso
- Siapkan kan 4 buah tahu yg putih 10x10x4cm
- 250 gram daging ikan tenggiri di haluskan terlebih dahulu
- 3 sendok makan tepung kanji( 50g) /tepung sagu
- 2 siung b.putih di haluskan
- 1 btg daun bawang di iris tipis
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula putih
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat semur tahu baso spesial
+ Tahu baso: potong tahu menjadi 2 bagian atau membentuk segitiga.kemudian kerat bagian tengahnya hingga menjadi lubang.kemudian sisihkan remahan tahu lalu haluskan
+ Campurkan remahan tahu,ikan tenggiri,tepung kani,B,putih,seledri daun bawang,gula pasir garam juga minyak wijen.aduk hingga benar2 rata dgn bumbu,lalu isikan ke dalam tahu yg telah di lobangi hingga merata,kemudian bentuk adonan yg tersisa seperti bulatan seperti angkat dan tiriskan.
+langkah berikutnya ,panaskan minyak goreng,untuk menumis bumbu2 berikut.setelah minyak panas, masukan bawang putih,b.merah,jahe dan tumis hingga harum.lalu masukan brokoli,kembang kol,aduk2 dan tambahkan air kaldu masak hingga mendidih.
+ Kemudian masukan daun bawang,bola2 tenggiri,tahu baso,kecapanis,bubuk merica,kecap manis dan garam.masak hingga mendidih ,angkat semur tahu baso siap di hidangkan.
akan lebih nikmat di santap ketika hangat dan menu diatas cukup untuk 4 hingga 5 porsi biasanya lama masak kisaran 30 hingga 45 menit.cepet bukan??? he2....
======== Selamat mencoba resep semur tahu baso spesial======
Baca juga resep:
Resep membuat kue bika ambom paling ajib
Resep membuat puding srikaya nangka paling enak
Resep membuat sayur lodeh segar dan gurih
Resep black pepper Crab/ kepiting lada hitam mantab
Posted by , Published at Thursday, May 01, 2014