Zaman memang sudah berudah lain dulu lain sekarang menu makanan pun juga semakin banyak varianya,bahkan ahir2 ini banyak sekali menu makanan yg ala eropa dll,tapi kalau yg satu ini tetap menjadi menu faforit masyarakat nusantara termasuk penulis loh tak lekang oleh waktu.......he2.....iya betul sekali selain nikmat,gurih,pepes juga tergolong makanan yg sehat,betapa tidak dari bahan ,bumbu hingga proses memasaknya masih menggunakan cara yg aman,tidak menggunakan minyak,hanya cukup di oven atau bahkan di bakar di atas bara api.yuk kita bagaimana cara membuat pepes ikan pedas paling enak ?
Bahan-bahan untuk membuat pepes ikan pedas paling enak
- 500gr ikan tenggiri atau ikan kesukaan anda potonganya pun sesuai selera anda bahkan kalau yg kecil tdak perlu di potong cukup di sayat2 saja
- 3 lembar daun salam
- 4 lbr daun jeruk purut
- 1 sendok makan air asam
- 100 ml air santan kental( dari 1 bh kelapa)
- 10 bh cabai rawit
- daun kemangi secukupnya
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
- tusuk gigi secukupnya untuk menjepit
- bumbu yg di haluskan untuk membuat pepes ikan pedas paling enak.
- 6 butir b.merah
- 2 siungb.putih
- 5buah cabe merah
- 4 kemiri di sangrai terlebih dahulu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat pepes ikan pedas paling enak.
- campurkan semua bumbu halus dgn santan,daun salam,cabe rawit,daun jeruk,kemanggi,air asam aduk hingga semua bahan tercampur.
- Bungkus ikan yg telah di bumbui menggunakan daun pisang,kemudian sematkan ujungnya menggunakan tusuk gigi.
- Setelah semua ikan terbungkus menggunakan daun pisang,kukus hingga daun pisang berubah warna kehitaman kurang lebih 30 menit.
Selamat mencoba resep pepes ikan pedas paling enak
Baca juga:
Resep cara membuat tumis oyong dan toge enak dan
Resep ayam teriyaki enak dan lezat
Resep cara membuat terasi udang enak dan gurih
Resep membuat tempoyak palembang nikmat
Tips sehat dan cantik alami
Posted by , Published at Tuesday, May 13, 2014